滁州網訊 （通訊員徐以成 倪世良 全媒體記者湯 玨）今年以來，全椒縣圍繞構建“平臺責任壓實、多元主體協同、數字科技賦能”監管體系，探索出一條網絡餐飲食品安全治理新路徑，推動網絡餐飲監管從“治標”向“治本”躍升，形成可復制、可推廣的網絡餐飲食品安全治理經驗，為網絡餐飲行業高質量發展貢獻“全椒經驗”。

壓實平臺責任。建立平臺資質審核“雙線核查”機制，線上抽查數據與線下實地核驗同步推進，確保入網主體的營業執照、食品經營許可證及實體門店的真實有效性。督促平臺制定食品安全風險預案，建立騎手健康證動態管理、“食安封簽”全覆蓋等制度。

多元協同共治。充分發揮全椒縣外賣行業委員會基層黨組織的戰斗堡壘作用，優先聘請10名外賣騎手擔任食品安全監督員，通過“隨手拍”進行監督，實時舉報外賣商家存在的無證經營、后廚臟亂、餐飲浪費和長期“單品價格過低”等典型問題，推送市場監管部門核實處置。

數字科技賦能。運用平臺導出的入網商戶數據，開展“線上比對+線下穿透式核查”，精準鎖定“一址多店”“證照過期”等隱患。開發“理論+案例+測試”一體化培訓系統，組織平臺代理商、騎手、商戶參與食品安全知識考核。