為切實(shí)規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，滁州市食安辦、市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市市場監(jiān)督管理局等四部門決定自即日起在全市開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產(chǎn)品為重點(diǎn)，聚焦畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理、加工、經(jīng)營全鏈條，深挖肉類產(chǎn)品違法犯罪源頭線索，現(xiàn)將有關(guān)事宜公告如下：

一、整治時(shí)間

自即日起至2024年11月止

二、整治內(nèi)容

（一）養(yǎng)殖場（戶）從非法渠道采購獸藥，采購使用獸用原料藥、醫(yī)用原料藥和化學(xué)中間體，使用“瘦肉精”等食品動(dòng)物中禁止使用的藥品和其他化合物，違反休藥期規(guī)定用藥。

（二）養(yǎng)殖場（戶）隨意棄置病死畜禽，不按規(guī)定對病死畜禽、病害畜禽產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理或委托病死畜禽無害化處理場處理等。

（三）生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）出借、轉(zhuǎn)讓定點(diǎn)屠宰證書或者標(biāo)志牌，未經(jīng)定點(diǎn)從事生豬屠宰活動(dòng)。

（四）屠宰廠（場）未嚴(yán)格實(shí)施入場查驗(yàn)和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)，代宰企業(yè)不按規(guī)定簽訂并保存委托屠宰協(xié)議、“只收費(fèi)不檢驗(yàn)”。

（五）出廠銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的畜禽產(chǎn)品，收購、屠宰病死畜禽，不嚴(yán)格按照規(guī)定無害化處理病死畜禽、病害和不可食用畜禽產(chǎn)品。

（六）屠宰廠（場）、其他單位和個(gè)人對生豬、生豬產(chǎn)品注水、注藥或者注入其他物質(zhì)等違法添加。

（七）無害化處理場未按規(guī)定對病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理，“調(diào)包”病死畜禽等。

（八）在禁止活禽交易區(qū)內(nèi)設(shè)立活禽交易市場或者從事活禽交易。

（九）食品生產(chǎn)經(jīng)營單位未按規(guī)定落實(shí)食品安全主體責(zé)任和“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制。

（十）食品生產(chǎn)經(jīng)營單位未按規(guī)定查驗(yàn)國產(chǎn)畜禽產(chǎn)品動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明和進(jìn)口肉類產(chǎn)品入境貨物檢驗(yàn)檢疫合格證明。

（十一）食品生產(chǎn)經(jīng)營單位使用或銷售來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格以及證貨不符的畜禽產(chǎn)品。

（十二）食品生產(chǎn)經(jīng)營單位生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、車間布局和過程管控、人員健康管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)等不符合衛(wèi)生規(guī)范要求。

（十三）肉類產(chǎn)品生產(chǎn)者超范圍、超限量使用食品添加劑，非法添加非食用物質(zhì)，以低價(jià)肉品冒充高價(jià)肉品，以其他畜禽產(chǎn)品假冒牛（羊、驢）肉制品，虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、虛假宣傳等。

三、舉報(bào)方式

現(xiàn)面向社會(huì)公開征集肉類產(chǎn)品違法犯罪線索，鼓勵(lì)生產(chǎn)經(jīng)營者舉報(bào)上、下游環(huán)節(jié)違法犯罪行為，號(hào)召企業(yè)內(nèi)部人員、相關(guān)行業(yè)組織和廣大人民群眾舉報(bào)行業(yè)“潛規(guī)則”和相關(guān)違法犯罪行為。重大違法行為經(jīng)查證屬實(shí)，按規(guī)定兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)政策。

舉報(bào)電話：12345、12315

滁州市食品安全委員會(huì)辦公室

滁州市公安局

滁州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

滁州市市場監(jiān)督管理局

2024年4月24日