滁州網訊 學校食堂是為師生提供營養(yǎng)的“能量站”，也是家長們的“安心所”，為確保師生飲食健康，滁州經開區(qū)市場監(jiān)管局在新學期伊始，深入轄區(qū)學校食堂，從食材采購到餐桌上的每一道菜，都進行了細致入微地檢查。

該局工作人員在食材采購方面，重點檢查食材的新鮮度、存儲條件、供應商資質等，確保食材來源可靠、品質優(yōu)良；在食品加工流程方面，檢查食堂的衛(wèi)生狀況、食品加工過程的衛(wèi)生性和規(guī)范性，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，食品加工過程符合衛(wèi)生要求，避免交叉污染，確保食品的安全衛(wèi)生；在餐具消毒方面，查看餐具的消毒記錄和設備運行情況，確保餐具的清潔衛(wèi)生。針對現場發(fā)現的問題，執(zhí)法人員指導并督促學校食堂和校外供餐單位整改落實。截至目前，已完成轄區(qū)9家學校食堂的專項檢查。

此次專項檢查行動不僅是對學校食堂的一次全面體檢，更是對食品安全監(jiān)管工作的一次重要檢驗。該局將持續(xù)跟進，督促學校和供餐單位落實整改措施，確保問題得到徹底解決，為廣大師生營造一個健康、安全的飲食環(huán)境。（徐曉樂 余陳）